Otvoren prvi FABRIKA COFFEE shop u Brčkom

1613

Na Trgu Mladih broj 19 u Brčkom od 21. decembra 2023. godine svi ljubitelji kafe mogu da uživaju u kafama vrhunskog kvaliteta domaćeg premium brenda FABRIKA COFFEE.

Nakon Banjaluke, Sarajeva, Tuzle, Trebinja, Mostara i još 18 gradova u BiH, te Herceg Novog i Podgorice u Crnoj Gori i Celja u Sloveniji – ovaj najpoznatiji i najbrže rastući domaći brend u jednoj od najvažnijih industrija na Balkanu – industriji kafe, stigao je i u grad na Savi.

www.brckodanas.com

Od Bojana Suvajca, rukovodioca postrojenja za proizvodnju kafe u “Fabrici Coffee” u Banja Luci, gdje je sjedište ove kompanije, saznali smo da su trenutno za goste franšizne kafeterije u Brčkom u ponudi dva blenda vrhunskih sorti kafe.

Bojan Suvajac, rukovodilac postrojenja za proizvodnju kafe u “Fabrici Coffee

“Već prvog dana, brojni Brčaci uživali su u našoj kvalitetnoj kafi i specijalnim notama. Od jutra je posjećenost velika, kako ljudi koji su krenuli u šetnju i odlučili da se odmore u našem lokalu uz kafu, ili onih koji su u žurbi i prolazu, pa su naručili kafu za ponijeti, ali sigurno je da smo našim dolaskom, u Brčko donijeli nešto novo i vjerujemo da će ovo postati jedno od omiljenih mjesta u gradu ljubiteljima kafe svih generacija. U ovoj kafeteriji u ponudi su, za sada, dva blenda, prvi je mješavina robuste 70% i arabike 30%, a drugi je 100% arabika. Arabika sorte su blaže, sa citrusnim notama, i iskreno nama u Fabrici draže, dok su robuste jače kafe, sa više kofeina”, kaže Bojan za naš portal.

Autor fotografije: Nemanja Aleksić

U kafeteriju se, ipak, ide i sa određenim predznanjem. Bojan, mašinski inženjer po struci, koji je dok je studirao radio kao barista, pa je kroz Fabriku Coffee spojio, naizgled nespojive, svoje dvije ljubavi i dva velika znanja i iskustva – mašinstvo i kafu, podijelio je sa našim čitaocima i nekoliko korisnih činjenica o kafi.

“Velika je zabluda među našim ljudima da jaka kratka kafa razbuđuje bolje nego produžena kafa. To nije tako, jer kafa najbogatija koefeinom je u stvari produžena kafa. Kofein se razgrađuje u vodi i dobija se više kofeina koji daje produženo dejstvo razbuđivanja i energije, u dužoj kafi. Iako kratka kafa, koja je i gorča, vizuelno izgleda “jače”, ona u stvari nema razbuđujući učinak na organizam kao produžena kafa”, pojašnjava naš sagovornik.

Autor fotografije: Nemanja Aleksić

Osim toga, espreso kafu bolje je piti bez šećera, jer se tada najbolje može uživati u punoći arome i late artom ukrašenom napitku.

“Važno nam je da naši dosadašnji i budući gosti znaju i ovo. U makijato kafama, mlijeko zagrijavamo na temperaturu između 60 i 65 stepeni. Na ovoj temperaturi, mlijeko ispušta slatkaste proteine i zbog toga već daje određenu, i za većinu dovoljnu, dozu slatkoće kafi. Zato, savjetujem da prije dodavanja šećera, prvo probate kafu i uvjerite se da je aroma taman onakva kakva treba da bude da se u njoj uživa. Značajno je i da naši gosti znaju da je naša kafa uvijek istog, vrhunskog, kvaliteta, u svim našim franšiznim objektima i svim lokalima koji koriste našu kafu”, ističe rukovodilac postrojenja za proizvodnju kafe u “Fabrici Coffee” Bojan Suvajac.

“Fabrika Coffee” je brend nastao 2020. godine u Banja Luci, sa ciljem da ekipa mladih ljudi i prijatelja stvori sebi radna mjesta, spoji svoja znanja iz više oblasti, pokrene kvalitetan posao, tj. otvori gradsku pržionicu kafe za potrebe svojih lokala. Kažu da nisu ni slutili da će se posao razvijati ovom brzinom i da će nakon samo tri godine imati desetine franšiznih kafterija i snabdijevati više od 300 ugostiteljskih objekata svojom kafom. Zbog toga su dobili i priznanje za najbrže rastući brend u regionu. Ta uzlazna putanja traje i dalje, te planiraju da otvore još franšiza širom naše, ali i drugih zemalja.

Autor fotografije: Nemanja Aleksić

“Naša fabrika ima i svoju savremenu laboratoriju, sigurno najbolju u ovom dijelu Evrope, u kojoj ispitujemo zrna i njihov kvalitet, starost, vlažnost, i sve druge parametre. Kafu uvozimo iz 21 države svijeta. Za one koji ne prate ovu granu industrije, najveći proizvođači i izvoznici kafe u svijetu su Brazil, koji izvozi arabika sorte, i Indija, koja proizvodi i izvozi robusta sorte, a obe ove vrste imaju svoje brojne podvrste. Mi smo u nekim od naših lokala predstavili gostima i tzv. singlove – to su specijalne vrste kafe koje dolaze iz samo jedne specifične lokacije – farme, regiona i države, a to ćemo u dogledno vrijeme prezentovati i u Brčkom, gdje smo sigurni da ćemo otvoriti još franšiznih objekata”, ističe Bojan.

www.brckodanas.com

Ugodan lokal, u prepoznatljivom “Fabrika Coffee” industrijskom stilu, radnog vremena radnim danima od 7:00-23:00 i nedjeljom od 8:00-22:00 časa, nudi kafe po pristupačnim cijenama počev od 1,5 KM pa nadalje, čije ljubazno i obučeno osoblje zna sve o kafama koje služi.

“Naš proizvodni pogon je automatizovan. Počeli smo da razvijamo i sopstvene robote koji će moći da urade brojne radnje u postupku pripreme kafe, čime postavljamo novi trend u razvoju naše kompanije, ali i industrije, a značajno je reći i da svi naši zaposlenici prolaze stalne obuke o poslovima koje obavljaju. I ne samo naši zaposlenici, jer organizujemo i obuke za bariste i konobare iz drugih objekata, koji su zainteresovani da usavrše svoje znanje o ovom poslu”, zaključuje Bojan.

Autor fotografije: Nemanja Aleksić

Prva jutarnja ili zadnja dnevna kafa – sasvim je svejedno koja, kada znate gdje je možete popiti u ugodnom ambijentu i vrhunskog kvaliteta – u “FABRIKA COFFEE” shop-u u Brčkom – posjetite ih već danas!

IZVORwww.brckodanas.com;
Prethodni postKoncert na otvorenom – Sarajevski “Tajni Gaz” u nedjelju u Zanatskom centru
Sledeći postRadarske kontrole u periodu od 26.12.2023. godine do 31.12.2023. godine